Vorspeisen
THIS IS NOT A LEWWERWOSCHT 12€
Zwiebel - Radieschen - Sauerteig
APRIKOSE 14€
Büffelmozzarella - Balsamico - Pinienkerne
CEVICHE VON DER LACHSFORELLE 17€
Gepickeltes - Koriander - Himbeere
WAN TAN 16€
Garnele - Bisque - Thymian - Olive
CARAMELLE 15€
Kaninchen - grünes Curry - Shiitake
KALBSBRIES 15,5€
Romana - Senf - Gurke
Hauptgänge
RINDERBRUST 29€
Sellerie - Pfirsich - Balsamico Jus
OSSOBUCO DIM SUM 29€
Wurzelgemüse - Hoisin Jus - Limette
SEETEUFEL 31,5€
Fregola Sarda - Kapern - Tomate - Katsuobushi
LACHS 30€
Hummus - Salzzitrone - Broccoli
WILDER BROKKOLI 27€
Sellerie - Pecorino - Haselnuss - Himbeere
LINSEN FALAFEL 25,5€
Blumenkohl - Shiitake - Curry
Naschwerk & Käse
ERDBEERE 12€
Kaffee - Cheesecake
BANANE 11€
Sesam - Avocado
KÄSE VOM AFFINEURE WALTMANN 11/15€
3 oder 5 Brocken mit Tessiner Senf und Brot
Genuss Menü
WIR BIETEN IHNEN EIN WECHSELNDES ÜBERRASCHUNGSMENÜ
3 Gänge 45€
4 Gänge 59€
OPTIONAL MIT WEINBEGLEITUNG 0,1L
3 Gänge 18€
4 Gänge 24€