4 Hands Dinner

18.September 2023

Gastkoch - Marcel Meining
Küchenchef im Restaurant Grüner Hase
Finalist Patissier des Jahres 2019
Top 16 Koch des Jahres 2022
Partner Green Chefs
FF+ im Feinschmecker
2+ Löffel im Schlemmer Atlas
 

6 Gänge 86€

Getreide & Getreideessig
Zwiebel / Möhre / Grünkohlsaft

Spanferkel
Meerrettich / Apfel / Schnittlauch

Gedämpfter Saibling
Pilze / Holzapfel / fermentierte Gurke

Schwarzwurzel
Kopfsalat / Steinpilz / Trüffel

Dry Age Rib Eye Steak
Saure Zwiebel / Rübenspäne / Fichtenöl

Cheesecake
Banane / Kokos / Limette


Reservierung unter